Découvrez The Botanist Islay Dry Gin, un spiritueux écossais d'exception élaboré par la célèbre distillerie Bruichladdich, installée sur l'île d'Islay, dans les Hébrides. Réputée pour ses whiskys, cette distillerie a développé un gin original qui met à l'honneur la richesse botanique de son environnement naturel.
Sa recette repose sur 31 ingrédients aromatiques, dont 22 plantes sauvages récoltées à la main sur l'île d'Islay. Parmi elles figurent la menthe, la camomille, le thym sauvage, la mélisse, la bruyère et l'aubépine. Ces plantes sont associées à neuf ingrédients traditionnels du gin, notamment le genièvre et la coriandre.
La distillation particulièrement lente permet d'extraire délicatement les huiles essentielles et les arômes de chaque plante. À la dégustation, The Botanist dévoile un nez expressif de genièvre, d'agrumes frais et de fleurs sauvages.
En bouche, l'attaque est douce et soyeuse. Les notes citronnées s'associent à une fraîcheur végétale évoquant la menthe et les herbes aromatiques.
La finale est longue, élégante et délicatement épicée. Ce gin écossais se déguste parfaitement en gin tonic, accompagné d'un tonic neutre, d'une branche de romarin et d'une tranche de pamplemousse.
Il constitue également une excellente base pour un Dry Martini.
