Le Beaujolais Les Pierres Dorées Domaine Romy est une véritable représentation du terroir unique des Pierres Dorées. Située au sud du Beaujolais, cette région est surnommée la "Petite Toscane" grâce à ses paysages vallonnés et ses sols riches en calcaire doré. Le Gamay, cépage emblématique de cette région, s’épanouit sur ce terroir pour donner naissance à des vins rouges généreux, fruités et élégants.
Ce vin est élaboré avec soin, dans le respect des traditions viticoles et du terroir. Les raisins sont récoltés à pleine maturité pour garantir une concentration optimale des arômes. La vinification se fait de manière traditionnelle, avec une macération permettant d’extraire les arômes fruités et la belle couleur rubis caractéristique du Beaujolais. Le Domaine Romy apporte une attention particulière à chaque étape, depuis la vigne jusqu’à la mise en bouteille, afin de préserver la qualité et l’authenticité du vin.
Le nez du Beaujolais Les Pierres Dorées Domaine Romy est marqué par des notes intenses de fruits rouges, comme la cerise et la fraise, accompagnées d’une touche florale délicate. En bouche, il dévoile une structure légère mais bien équilibrée, avec une belle fraîcheur et des tanins souples. La finale est élégante, laissant des arômes persistants de fruits et une légère minéralité.
Ce vin est un compagnon idéal pour les moments conviviaux. Il s’accorde parfaitement avec des plats simples et savoureux, comme une planche de charcuterie, des viandes blanches ou des salades composées. Il accompagne également très bien des fromages doux ou une cuisine végétarienne légère. Servi entre 14 et 16 °C, il exprime toute sa fraîcheur et son fruité, et peut être apprécié dès sa jeunesse pour ses arômes vifs et éclatants.
Avec un potentiel de garde de 2 à 3 ans, le Beaujolais Les Pierres Dorées Domaine Romy est un vin à savourer dans sa fraîcheur. Il reflète l’authenticité et la convivialité qui font la renommée des vins de cette région.
