UBY Tortue Rosé Fruité, porte-étendard de la gamme Tortue de la maison UBY, propose une immersion sensorielle au cœur de la Gascogne. Issu de Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc cultivés sur des terroirs alliant sols sable‑limoneux à des éléments argilo‑calcaires, il bénéficie d’un climat océanique propice à une maturation aromatique équilibrée. Récoltées de nuit, les grappes sont triées pour ne garder que les baies présentant une maturité idéale, garantissant à ce rosé une régularité qualitative remarquable.
La vinification reflète le savoir‑faire moderne allié à une approche respectueuse du fruit : pressurage délicat, fermentation à basse température favorisant l’expression aromatique, et élevage sur lies fines préservant la fraîcheur, la rondeur et la structure du vin. L’assemblage, réalisé selon un cahier des charges précis, assure une constance dans le profil gustatif, d’un millésime à l’autre.
Visuellement, le vin séduit par sa robe rose saumon éclatante. Nez expressif où la framboise et la fraise dominent, rehaussées d’une touche de pamplemousse rose et de notes florales légères. En bouche, l’attaque est franche, équilibrée, avec une vivacité fruitée parfaitement intégrée. La finale acidulée apporte une dimension rafraîchissante, dynamisant la dégustation.
Idéal entre 10 et 12 °C, ce rosé s’invite naturellement à l’apéritif, accompagné de tapas, de tartelettes aux légumes ou de ceviche. Il s’accorde également avec des salades estivales, des poissons grillés, des viandes blanches et même des desserts frais à base de fruits rouges. Plus qu’un simple vin, il incarne une invitation à la convivialité, à la détente, pour tous les instants de vie partagés.
Accessible et sans prétention, UBY Tortue Rosé Fruité est recommandé tant aux amateurs de rosé qu’aux néophytes souhaitant découvrir la diversité de la Côtes de Gascogne. Son profil équilibré, sa fraîcheur et sa gourmandise en font un incontournable en été, mais aussi un compagnon discret pour les repas plus simples au fil de l’année. Il perpétue l’identité de la maison UBY : rigueur dans le travail de la vigne, respect du terroir et mise en valeur du fruit. Le plaisir est immédiat, et la régularité rassure ceux qui veulent offrir un vin fiable et agréable. En bouteille 75 cl, avec 11,5 % d’alcool, c’est un vin jeune à savourer sans attendre ou à conserver un an ou deux, selon vos envies.
