La Hommelbier est une bière belge emblématique, brassée depuis 1981 par la Brasserie Van Eecke située à Watou, dans la région de Poperinge, réputée pour sa culture du houblon. Créée à l'occasion du festival triennal du houblon, cette bière rend hommage à la tradition houblonnière de la région.
De couleur dorée aux reflets ambrés, la Hommelbier offre un nez intensément houblonné, avec des arômes floraux et épicés. En bouche, elle présente une amertume marquée, équilibrée par des notes maltées et fruitées. Sa refermentation en bouteille lui confère une effervescence naturelle et une complexité aromatique supplémentaire.
Avec un taux d'alcool de 7,5%, cette bière de caractère est idéale pour accompagner des plats épicés, des viandes grillées ou des fromages affinés. Le fût de 30 litres est compatible avec les systèmes de tirage équipés d'une tête de type S (Sankey), ce qui le rend parfait pour les événements ou les établissements souhaitant proposer une bière belge authentique à la pression.
La Hommelbier est brassée avec quatre variétés de houblon cultivées localement, ce qui lui confère son profil aromatique unique. Elle est également caractérisée par une fermentation haute, typique des bières belges, et une refermentation en bouteille qui lui apporte une complexité supplémentaire.
En résumé, le fût de 30 litres de Hommelbier est une excellente option pour les amateurs de bières belges houblonnées, offrant une expérience gustative riche et authentique.
