Poule Mouillée est une India Pale Ale (IPA) au caractère bien affirmé. Conçue avec des malts d'orge et des houblons soigneusement sélectionnés, cette bière artisanale se distingue par une robe cuivrée et une mousse fine et persistante. Les amateurs de bières houblonnées apprécieront ses notes intensément fruitées dominées par des arômes d'agrumes tels que le pamplemousse et le citron.
Dès la première gorgée, Poule Mouillée révèle une attaque vive et rafraîchissante. Le houblon apporte une amertume franche qui s'intensifie en fin de bouche, laissant place à une longueur aromatique persistante et agréable. Sa texture légèrement huileuse et son effervescence modérée offrent un bel équilibre entre rondeur et fraîcheur.
Cette IPA se distingue également par une belle complexité. Les malts spéciaux utilisés lui confèrent une douce touche caramélisée, apportant ainsi de la profondeur à son profil aromatique. Les amateurs de bières artisanales y retrouveront un bel équilibre entre douceur maltée et amertume caractéristique des IPA.
Idéale pour accompagner un repas, Poule Mouillée s'accorde parfaitement avec des fromages affinés, des viandes grillées ou encore des plats épicés. Son amertume et sa fraîcheur permettent de contrebalancer la richesse des mets tout en rehaussant leurs saveurs. Cette bière s’associe également très bien avec les fruits de mer, offrant un bel accord entre la minéralité des crustacés et les arômes d'agrumes du houblon.
Avec ses 6,5% d'alcool, cette IPA présente une intensité modérée qui permet de l'apprécier aussi bien seule qu'en accompagnement d'un repas. Sa structure en bouche bien affirmée lui confère une buvabilité plaisante, tout en mettant en avant la puissance aromatique du houblon.
Poule Mouillée est brassée en France dans une brasserie artisanale passionnée par les bières de caractère. Son processus de fabrication repose sur une sélection rigoureuse des ingrédients, un brassage minutieux et une fermentation contrôlée pour garantir une bière de haute qualité. Chaque lot est soigneusement contrôlé afin de maintenir une constance et une excellence gustative.
Cette bière se conserve idéalement dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la lumière et des variations de température. Afin d'apprécier pleinement ses arômes et sa complexité, il est recommandé de la servir entre 6 et 8°C.
Poule Mouillée incarne parfaitement l'esprit des India Pale Ales modernes, tout en restant fidèle à la tradition des bières fortement houblonnées. Avec son amertume marquée, ses notes d'agrumes et sa belle structure, elle ravira les amateurs de bières de caractère en quête de découverte et de saveurs intenses. Une bière authentique et rafraîchissante, idéale pour tous les amateurs d'IPA et de sensations houblonnées.
