Le Nikka Coffey Grain Whisky est une expression unique dans le paysage du whisky japonais. Distillé à la distillerie Miyagikyo, fondée en 1969 dans la région de Tōhoku et équipée dès 1999 d’alambics Coffey importés d’Écosse, ce whisky de grain est majoritairement élaboré à partir de maïs, complété par une faible proportion d’orge maltée. Cette composition confère une douceur naturelle et une texture veloutée très marquée.
Les alambics Coffey, introduits historiquement par Masataka Taketsuru dès les années 1960 et déplacés ensuite à Miyagikyo, permettent une distillation continue fine et expressive. La mise en vieillissement se fait dans des fûts américains anciens, re‑remplis, re‑carbonisés ou re‑re‑chardés, favorisant des arômes riches de caramel, vanille, toffee et légère épice boisée. Nez gourmand évoquant vanille, fruits tropicaux, toffee, banane et pain d’épices ; bouche crémeuse avec notes de caramel beurré, biscuits, fruits secs, chêne léger ; finale courte à modérée teintée de bois doux et d’épices subtiles. L’ensemble répond aux critères de l’appellation « whisky japonais » selon la Japan Spirits & Liqueur Maker’s Association.
Lancé en 2012, cette référence a reçu plusieurs distinctions, dont une médaille d’or aux World Whiskies Awards 2019 et à l’International Spirits Challenge 2020. C’est un whisky versatile qui peut se déguster pur, en highball ou en cocktails comme le Whiskey Sour, le Paper Plane ou encore le Sonic highball. Il s’adresse à la fois aux amateurs de whisky japonais et aux buveurs de bourbon en quête d’une douceur de grain accessible et raffinée. Sans mentionner l’âge exact (NAS, mais l’âge moyen des composantes est estimé à environ huit ans, le plus jeune ayant trois ans) ce produit offre un excellent équilibre entre accessibilité et élégance aromatique. En résumé, le Nikka Coffey Grain Whisky se présente comme une invitation à découvrir la finesse du grain japonais, avec un caractère franc mais délicat, une expression moderne et un équilibre gustatif rare.
