Le Rock M' Roll Auguste Chenin Blanc, vin blanc d'exception de l'IGP Val de Loire, provient des terroirs riches en schistes. Il s'illustre par un savoir-faire méticuleux, où seules les plus belles baies de Chenin Blanc sont sélectionnées pour offrir une qualité irréprochable. Après une vendange soignée, les raisins subissent un pressurage lent, préservant la finesse et l'intégrité aromatique du cépage. Une fermentation à basse température permet de développer une acidité harmonieuse, donnant au vin son caractère unique et sa vivacité. L’élevage en cuves inox pendant plusieurs mois assure un style frais et croquant.
Ce vin blanc dévoile un nez élégant, marqué par des notes de fleur d’acacia, d’amande douce et une pointe d’agrumes, promettant une expérience sensorielle raffinée. En bouche, sa structure révèle une belle vivacité, un croquant fruité et une longueur qui magnifie son amertume naturelle. Servi à 12°C, il s’accorde parfaitement avec divers plats : les Saint-Jacques sur lit de poireaux, des poissons grillés, un ris de veau à la crème ou encore des fromages comme le brebis et le chèvre. Ce vin se distingue également par sa reconnaissance internationale, notamment une médaille d’or obtenue au Berliner Wein Trophy pour son millésime 2019.
Avec ses 12,5% de degré d'alcool, il représente l’élégance et la tradition du Val de Loire, une région viticole emblématique de France. Ce vin reflète l’héritage et la richesse des sols de schistes, offrant un équilibre subtil entre fraîcheur, finesse et complexité. Chaque gorgée incarne la passion et l'engagement des vignerons qui valorisent ce cépage emblématique. Rock M' Roll Auguste Chenin Blanc est le choix idéal pour accompagner des moments conviviaux, des repas raffinés ou des instants de dégustation entre amateurs de vins.
